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爆炒猪肝，鲜嫩下饭

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快乐的小伙夫

早上去菜市场买菜，看见猪肝蛮新鲜的，突然发现自己好久没有吃猪肝了，于是就买了一点，回来自己做爆炒猪肝，很鲜嫩，也很下饭！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
鲜猪肝 250g
、
青椒 一个
、
红椒 一个
、
青蒜苗 适量
、
泡椒 六个
、
生姜 少许
、
生粉 2勺
、
料酒 1勺
、
豆瓣酱 1勺
、
鸡精 1勺
、
盐 适量
、
生抽 1勺
烹饪步骤
小贴士

1.切过后的猪肝一定要再次清洗一下，把猪肝洗的有点发白的那种！ 2.猪肝过油时，不要炸太久了，炸久了容易老，就不那么嫩，口感不好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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