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午餐吃什么？清蒸金鲳鱼！的做法

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午餐吃什么？清蒸金鲳鱼！

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之前按照网上的做法尝试过好几次，最后总结出这个配方。其实味道好的一道菜不一定要各种配料齐全才能做好，用最适合最简单的辅料烹饪出主菜原本的味道才是饮食之道

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10~30分钟 | 配菜(中级)

金鲳鱼一条

、

生姜一块

、

葱适量

、

盐适量

、

蒸鱼豉油适量

、

料酒适量

、

食用油 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
金鲳鱼处理干净后两面各划三刀，准备几片姜放进刀口和鱼腹内，然后撒上料酒上锅大火蒸15分钟
步骤2/4 点击查看大图
准备好葱丝姜丝和蒸鱼豉油
步骤3/4 点击查看大图
鱼蒸好后出锅放上葱姜丝热油少许泼一下切记不要多油哦不然会腻
最后一步点击查看大图
最后放上蒸鱼豉油上桌！肉感紧实，味道鲜美，做法简单超级五星好评

小贴士

蒸鱼豉油味道偏甜，鲜味较浓，咸淡适中，适合用来给鱼或海鲜调味，不宜用酱油或生抽，否则成菜会过咸。金鲳鱼的皮厚，而且脂肪较多，往鱼身淋入热油时，份量不宜过多，否则鱼肉吃起来较腻口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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