一招鲜牛肉炖萝卜
一个方法汤鲜味美,满屋飘香。
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步骤1/10
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牛肉改刀切成块
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步骤2/10
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凉水下锅,倒入一勺料酒。焯熟,撇清浮沫
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步骤3/10
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牛肉捞入盆中用温水冲洗两遍。
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步骤4/10
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一个洋葱横切一刀竖切一刀改成十字花刀,不要切断。
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步骤5/10
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锅里重新倒入水,加入葱段,姜片,花椒,大料
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步骤6/10
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倒入牛肉,放入切好的洋葱
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步骤7/10
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大火煮开锅,转小火炖20分钟
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步骤8/10
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加入切成小块的萝卜,加入盐
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步骤9/10
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再煮10分钟,关火,放半勺鸡精。
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最后一步
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汤特别的鲜,牛肉软烂。可以上菜了。
牛肉最好买牛腩或者牛膀子附近带筋的地方炖比较好吃。洋葱是汤鲜的秘诀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-08
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