竹笋炒腊肉
浏览 7.3万 · 收藏 345
将做法保存到手机
春季山上野竹笋是大自然馈赠我们的天然食材,粗纤维营养又好吃!
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
新鲜竹笋放开水里焯水后过凉水备用。
-
步骤2/4
点击查看大图
1.手撕竹笋两半或三半,然后切寸段备用。2.准备韭菜、干辣椒、蒜和姜丁备用。3.腊肉切薄窄条备用(腊肉需要提前煮熟)。
-
步骤3/4
点击查看大图
锅烧热放少许油,放入腊肉炒出油后盛出盘子里(油留锅里),放入干辣椒、蒜和姜翻炒几下,接着放入竹笋继续翻炒。
-
最后一步
点击查看大图
竹笋焯过水基本熟的,所以翻炒几下后放入韭菜翻炒,最后放花椒粉和盐翻炒几下出锅。
小贴士
竹笋买回来不立马食用需要漂水里,裸露会变色也容易坏。如需要放置两天,就焯水后漂水里,然后每天换水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-08
换个做法
竹笋炒腊肉的其他做法
竹笋炒腊肉的相关分类
竹笋炒腊肉的相关推荐
-
红烧鸭子
10636083人看过 -
#换着花样吃早餐#芦笋炒肉片
828269人看过 -
#米饭最强CP#番茄炒蛋这样做就没人说不好吃!
538654人看过 -
土豆炖牛肉
21759955人看过 -
腊肉炒竹笋
377075人看过 -
啤酒红烧鸭子肉
864427人看过 -
#夏日开胃餐#香辣开胃—凉拌竹笋
224563人看过 -
香煎豆腐
424218人看过 -
红油竹笋
54517人看过 -
香煎芦笋
676611人看过 -
竹笋炒腊肉
171288人看过 -
《复工便当新主张》飘香下饭的肉沫豆腐
5267098人看过