素馅蒸饺
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步骤1/6
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面加温水,活成光滑面团,盖好,醒一会,这时间我们准备馅料。
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步骤2/6
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韭菜洗净,切碎。胡萝卜擦丝,切碎。虾仁去虾线,切碎。鸡蛋炒碎。
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步骤3/6
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素馅为了避免出水,第一步先放油搅拌一下,再放盐,十三香,姜粉,蚝油,香油两三滴即可。(我做菜不喜欢放鸡精,可以根据个人口味添加)
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步骤4/6
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面团醒好,切好,因为不是发面的,所以建议皮薄一点。
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步骤5/6
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小面团切的有点大了,改成包子了。包好,开水上锅蒸10分钟,根据饺子大小调整时间。一般素馅最多15分钟就熟了。
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最后一步
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出锅,开吃!
不喜欢吃韭菜的,也可以换成圆白菜,做法相同。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-08
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