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芒果天使蛋糕的做法

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芒果天使蛋糕

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

蛋清 195克

、

白糖 60克

、

奶粉 15克

、

低筋面粉 75克

、

玉米油 45克

、

牛奶 80克

、

白醋两滴

、

淡奶油（夹心） 100克

、

白糖（夹心） 3克

、

芒果（夹心）适量

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
玉米油和牛奶混合均匀
步骤2/12 点击查看大图
筛入低筋面粉和奶粉
步骤3/12 点击查看大图
搅拌均匀备用
步骤4/12 点击查看大图
冷藏的蛋清加两滴白醋
步骤5/12 点击查看大图
白糖分三次加入蛋清，打发成大弯勾状
步骤6/12 点击查看大图
将三分之一的蛋白加入面糊中，刮刀拌匀
步骤7/12 点击查看大图
拌匀好的面糊，全部倒入蛋白中，翻拌均匀
步骤8/12 点击查看大图
翻拌均匀后，可加少量黑芝麻翻拌均匀，不喜欢的可以不加
步骤9/12 点击查看大图
翻拌均匀的面糊倒入烤盘，震一下，如果想蛋糕厚一点就用小一点的烤盘，这样烤出来才有一定的高度
步骤10/12 点击查看大图
烤箱预约10分钟，130度中层烤25分钟，温度根据自己烤箱调节
步骤11/12 点击查看大图
蛋糕片冷却后，对半切，一半做奶油夹心，另外一半盖在上面，切掉四周边角，按自己喜欢的大小切块
最后一步点击查看大图
白白嫩嫩的天使蛋糕

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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