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宫爆鸡丁的做法

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宫爆鸡丁

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 1块

、

胡萝卜半根

、

黄瓜半根

、

花生米适量

、

郫县豆瓣酱或老干妈 2勺

、

淀粉适量

、

花椒 20粒

、

生抽 1勺

、

糖适量

、

盐适量

、

香醋 1勺

、

干辣椒 2个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材，花生炸好，鸡肉切成丁，放料酒，生抽，盐，少量淀粉腌制20分钟
步骤2/8 点击查看大图
加油，下鸡丁
步骤3/8 点击查看大图
炒到变白盛出
步骤4/8 点击查看大图
黄瓜丁，胡萝卜丁焯水
步骤5/8 点击查看大图
加油，下葱姜蒜花椒，干辣椒，2勺豆瓣酱炒出红油
步骤6/8 点击查看大图
加入鸡丁
步骤7/8 点击查看大图
加入黄瓜丁，胡萝卜丁，花生，加1勺生抽，一勺香醋，一勺糖，适量盐，勾芡
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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