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木耳鸡肉滑蛋烩饭的做法

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木耳鸡肉滑蛋烩饭

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闲着系列之就和一口

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 500克

、

韭黄

、

木耳

、

鸡蛋 2个

、

葱

、

姜

、

料理酒

、

白胡椒

、

糖

、

盐

、

玉米淀粉

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
所用食材
步骤2/16 点击查看大图
鸡胸肉切片，➕少许盐➕一勺白胡椒➕一点糖➕一勺料理酒➕少许淀粉，搅拌腌制
步骤3/16 点击查看大图
木耳泡发清洗干净
步骤4/16 点击查看大图
韭黄切段，切葱花，切姜片
步骤5/16 点击查看大图
炒之前把木耳也放到腌好的鸡肉中抓拌，让木耳表面沾上腌料
步骤6/16 点击查看大图
锅中倒油
步骤7/16 点击查看大图
倒入木耳鸡肉，翻炒到5成熟，盛出。
步骤8/16 点击查看大图
锅中加油，放入姜片炒香
步骤9/16 点击查看大图
炒香后加入两小碗清水
步骤10/16 点击查看大图
烧开后倒入葱末和黄酒。加盐加白胡椒调味。
步骤11/16 点击查看大图
倒入之前炒好的木耳鸡肉，大火烧开。
步骤12/16 点击查看大图
烧开后倒入水淀粉让汤汁浓稠。
步骤13/16 点击查看大图
在淋入打好的鸡蛋液，注意不要马上翻动，等个几秒在慢慢的推动蛋液。最后淋上香油出锅
步骤14/16 点击查看大图
盛上一小碗白米饭打底
步骤15/16 点击查看大图
浇上成品
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口感滑嫩

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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