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橄榄菜（菜干）豆角的做法

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橄榄菜（菜干）豆角

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素菜也可以很下饭

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1小时以上 | 配菜(中级)

豆角 300克

、

菜干 50克

、

蒜蓉适量

、

红椒 1个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
长豆角切小段
步骤2/13 点击查看大图
菜干用水泡20分钟（一般用橄榄菜），我是刚好自己晒了菜干，所以用菜干代替。
步骤3/13 点击查看大图
蒜切片
步骤4/13 点击查看大图
红椒切小圈
步骤5/13 点击查看大图
油热6成，放入蒜片翻炒出香味，不要太热的油，不然蒜蓉会烧焦。
步骤6/13 点击查看大图
下豆角，翻炒均匀
步骤7/13 点击查看大图
豆角炒到断生，变色
步骤8/13 点击查看大图
放入菜干，翻炒均匀
步骤9/13 点击查看大图
加入半小碗热水，焖2分钟
步骤10/13 点击查看大图
放红椒进去
步骤11/13 点击查看大图
加一小勺盐（如果用橄榄菜少放点盐），一勺生抽，翻炒均匀
步骤12/13 点击查看大图
即可出锅
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开胃素菜，很下饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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