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自制麻辣拌的做法

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自制麻辣拌

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10-30分钟 | 切墩(初级)

花生油

、

自己喜欢吃的新鲜蔬菜

、

自己喜欢的丸子

、

花生碎、熟芝麻

、

熟芝麻、花椒

、

味极鲜、醋、蚝油 1勺

、

盐、味精、胡椒粉适量

、

花生酱、老干妈

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材提前都洗净备用蔬菜和丸子可以根据自己喜欢的准备
步骤2/8 点击查看大图
锅内添水烧开，加入些许盐，分别将各种蔬菜和丸子烫熟捞出备用
步骤3/8 点击查看大图
捞出放凉备用
步骤4/8 点击查看大图
放凉后，蔬菜挤干水份，甜不辣改改刀，蟹味棒去皮（我是带外包装煮的，因为去皮煮容易煮开）虾去皮
步骤5/8 点击查看大图
灵魂料汁：第一步一包花生酱、一勺花生碎、一勺黑芝麻、一勺胡椒粉、一小撮花椒、少许十三香、一勺老干妈（我用的是火锅花生酱蘸料，家有花生酱的可以直接用花生酱。有白芝麻用白芝麻。能吃辣的可以把老干妈改成辣椒面）锅内倒油烧开后倒入调料碗中
步骤6/8 点击查看大图
灵魂料汁第二步：倒入热油将料汁搅拌均匀后，加入：一勺味极鲜、一勺醋、一勺蚝油、一勺糖、适量盐和味精、一勺麻油
步骤7/8 点击查看大图
将调好的料汁倒入，用筷子搅拌均匀
最后一步点击查看大图
配上米饭，开动拉～

小贴士

调料汁的时候可以根据自己口味添加人少的话蔬菜种类可以多但是量要少，各样加在一起拌拌就多了可以多放油，因为剩下的汁底可以再起一顿下面条吃，美味～哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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