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梅干菜猪肉饼的做法

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梅干菜猪肉饼

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

猪肉瘦肉 100克

、

猪肉肥肉 30克

、

中筋面粉 270克

、

梅干菜 50克

、

盐 2克

、

生抽适量一点点

、

白胡椒粉 1克

、

蚝油半勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
梅干菜泡水10～15分钟，再清洗
步骤2/7 点击查看大图
中筋面粉加水用筷子搅拌成须状，再用手揉成面团即可，面团不光滑没关系，盖保鲜膜松弛20分钟
步骤3/7 点击查看大图
猪肉瘦肉切肉丁，肥肉也切丁
步骤4/7 点击查看大图
锅里倒入少量食用油，放入肥肉丁炸油，肥肉明显变色变小后，放入瘦肉再炒变色，然后把清洗好的梅干菜放入翻炒，放生抽，白胡椒粉，盐，蚝油，锅里放一点点水煮开收干即可出锅
步骤5/7 点击查看大图
梅干菜肉馅冷却后，面团揪一把下来，包起来，面团如果粘手，就放点手粉
步骤6/7 点击查看大图
用擀面杖擀平
最后一步点击查看大图
平底锅倒入少量油，煎熟即可，出炉香喷喷的

小贴士

此配方面团可以做6个饼

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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