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虾干炒杏鲍菇的做法

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虾干炒杏鲍菇

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简单易学，营养丰富。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

杏鲍菇 2个

、

虾干 12个

、

蒜苗 1把

、

鸡蛋 1个

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

料酒一勺

、

白糖少许

、

葱姜蒜末适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
杏鲍菇切片
步骤2/9 点击查看大图
蒜苗切段
步骤3/9 点击查看大图
虾干放温水浸泡半小时
步骤4/9 点击查看大图
鸡蛋摊好备用。
步骤5/9 点击查看大图
热锅凉油，下葱姜蒜末出香味放入虾干小火炒出虾油。
步骤6/9 点击查看大图
放入杏鲍菇翻炒，依次加入料酒，蚝油，生抽，白糖，少放点水稍煮一会
步骤7/9 点击查看大图
待杏鲍菇变软放入蒜苗翻炒
步骤8/9 点击查看大图
最后放入鸡蛋，口重的可放少许盐
最后一步点击查看大图
出锅。

小贴士

虾干，生抽，蚝油中都含有盐分，我一般就不再放盐，口感正好，口重的最后可放少许盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-09

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