铜锣烧
我做的是一人份的,一共做了3个铜锣烧,如有需要加量自行将配方✖️2即可~
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步骤1/6
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蛋黄蛋清分离 ,蛋黄里加入50克牛奶,8克玉米油搅拌备用,蛋清里加两滴柠檬汁加入5克白糖打发一次,再加入5克白糖打发一次,差不多5分钟左右的样子即可
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步骤2/6
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把打发好的蛋清三分之一抹入蛋黄里搅拌,再把蛋黄盆直接倒入蛋清碗中搅拌均匀
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步骤3/6
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倒入50克低筋面粉搅拌均匀
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步骤4/6
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搅拌至没有面粉颗粒即可
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步骤5/6
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小火慢煎,锅里不用放油
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最后一步
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抹入豆沙就可以吃啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-09
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