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生菜包薄荷辣炒牛肉的做法

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生菜包薄荷辣炒牛肉

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

乌拉圭西冷牛排 300克

、

葱半根

、

薄荷 20克

、

生菜适量

、

小米辣适量

、

姜 2片

、

蒜 3瓣

、

蛋清一个

、

淀粉 3克

、

料酒 10克

、

黑胡椒 1克

、

酱油 15克

、

韩国辣酱 20克

、

糖 1克

、

盐适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材集体照
步骤2/9 点击查看大图
乌拉圭西冷牛排~高蛋白，低脂肪，富含肌肉纤维。
步骤3/9 点击查看大图
牛排顺纹切细丝，放入料酒、淀粉、酱油、黑胡椒粉、蛋清、糖充分搅拌均匀，腌制15分钟左右。葱姜蒜切末，小米辣切小圈（不喜欢太辣可用甜红椒代替）。
步骤4/9 点击查看大图
葱姜蒜切沫，小米辣切小圈儿。
步骤5/9 点击查看大图
开中大火锅里放适量油，油热后倒入葱姜蒜沫炒香。
步骤6/9 点击查看大图
放入腌制好的牛肉丝，略翻炒，放入韩国辣酱、酱油、盐快速翻炒至变色。
步骤7/9 点击查看大图
放入薄荷碎、小米辣，快速翻炒均匀后关火。
步骤8/9 点击查看大图
撒上适量白芝麻
最后一步点击查看大图
盛出到生菜碗里装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-09

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