黑面馒头
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步骤1/12
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白面和黑面的比例大概是5:1,混合在一起
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步骤2/12
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加3克酵母和1小勺的白糖
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步骤3/12
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搅拌在一起
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步骤4/12
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用温水和面,一边加水一边搅拌,搅拌成这种大絮状停止加水,开始用手揉
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步骤5/12
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揉成光华的面团
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步骤6/12
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盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发2个小时
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步骤7/12
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醒好的面拿出来放在案板上简单的揉一揉
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步骤8/12
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把面团分成均等的四份(我同时做了玉米面馒头,所以比较少,大家做的时候可以多做一点),揉成圆面团
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步骤9/12
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放在蒸锅里,二次醒发20分钟(大家可以多揉一会,揉光滑一点,我比较懒就简单揉了一揉)
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步骤10/12
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20分钟后,二次醒发好
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步骤11/12
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开大火蒸,水开上汽后转小火20分钟关火,焖5分钟
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最后一步
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出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-09
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