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不一样的鸡蛋面的做法

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不一样的鸡蛋面

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细干面不容易熟，冰冻鱼丸撒尿牛丸也不容易熟；毛毛菜又很容易熟，煮的时间久了汤又会比较糊，这里提供一种能够烧的都刚刚好的鸡蛋面。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

细干面一把

、

毛毛菜 250克

、

鸡蛋两个个

、

蒜瓣一个

、

鱼丸若干

、

撒尿牛丸若干

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备细干面一把，两个人的量。
步骤2/9 点击查看大图
将细干面和冷冻鱼丸撒尿牛丸一起焯水后自来水洗下备用
步骤3/9 点击查看大图
毛毛菜切断，蒜瓣用刀背拍下
步骤4/9 点击查看大图
不粘锅加油，煎蛋两个
步骤5/9 点击查看大图
煎好蛋后的油可以炒菜，左边加开水，水开后加焯水后的面和鱼丸撒尿牛丸，右边不粘锅加蒜瓣
步骤6/9 点击查看大图
然后右边继续加毛毛菜炒到菜稍微瘪，然后赶紧加到左边锅里，此时煎好的蛋也放到左边锅里哒，里面蛋黄还是不熟的，要再烧下。
步骤7/9 点击查看大图
此时调味，等水再次开了基本就可以出锅，稍微放点糖更好哦。
步骤8/9 点击查看大图
一碗是撒尿牛丸，儿子的
最后一步点击查看大图
一碗是鱼丸，我的，后来我们又换着吃了。我还加了老干妈和醋，真的非常好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-09

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