绿豆糕
绿豆糕有清热解毒、降血脂、抗菌抑菌功效,夏天一定要多食绿豆哦。
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步骤1/6
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脱皮绿豆250克洗干净提前泡12个时间,中途换3~4次水(由于忘记拍照用的是买绿豆Taobao商家的图片)
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步骤2/6
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泡好的绿豆清水清洗两遍,放入蒸锅蒸1个小时(由于忘记拍照了,用的是买绿豆taobao店的图片)
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步骤3/6
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先将一半的绿豆倒入搅拌机中,加入50克纯牛奶开始搅拌,搅拌差不多的时候倒入剩下的一半绿豆(分两次倒入是因为一次量太多搅拌机搅不动)如果没有搅拌机的宝宝可以用勺子压碎
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步骤4/6
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不粘锅内加入50克黄油,小火至融化(注意一定要用不粘锅)
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步骤5/6
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黄油融化后倒入搅拌好的绿豆泥,中小火翻炒15分钟,加入55克白砂糖继续翻炒
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最后一步
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大概再炒15分钟的样子就好了(时间仅供参考,大家要时刻观察绿豆的软硬程度,不能炒太干不好吃,炒太软又不成型)关火加入20克蜂蜜翻拌均匀即可出锅,用模具整成自己喜欢的形状即可,模具上抹一点玉米油防止黏粘
①绿豆一定要提前一天泡哦!中途要换水
②炒绿豆一定要用不粘
③绿豆不要炒太干,只要不流动能成型就可以了,太干就不好吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-09
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