抹茶馒头花卷
-
步骤1/8
点击查看大图
温水兑酵母，酵母和面粉比例是1：100，搅拌融化，待用
-
步骤2/8
点击查看大图
用一个大盆，加入面粉，酵母，糖（帮助发酵），筷子搅拌
-
步骤3/8
点击查看大图
分三次加入凉水，筷子搅拌，面粉成小块，就可以用手揉了。水不能超过面粉的一半，一般是30%左右就可以，这样面团才会硬身。
-
步骤4/8
点击查看大图
抓啊，揉啊，搓啊，直到面团光滑，其中一半可以分出来，做抹茶味
-
步骤5/8
点击查看大图
原色，抹茶色，分别揉圆，最后叠在一起，擀扁，切边，揉成卷
-
步骤6/8
点击查看大图
切梯形
-
步骤7/8
点击查看大图
在梯形最小的一边，压下去
-
最后一步
点击查看大图
煮滾水，关火，放蒸笼，铺上油纸，发酵30-40分钟，大头蒸15分钟。
小馒头，味道很淡，不过很有弹性，可以试试哦，凹造型好玩！
加水要循序渐进，一点点加进去，随时观察状态，不同于和面机，这样子防止粘，及时控制水分吸收。
我用蛋黄酱加肉松蘸着吃，变了肉松小馒头，就味道很精彩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-09
抹茶馒头花卷的相关分类
抹茶馒头花卷的相关推荐
-
宝宝辅食|葱香花卷儿
440264人看过 -
花卷&卡通馒头#美食新势力#
33506人看过 -
葱香花卷
3339907人看过 -
南瓜花卷馒头 香甜松软 做法巨简单
64415人看过 -
花样馒头之南瓜花卷
202688人看过 -
葱香花卷（新手版）
138160人看过 -
抹茶小花卷
5716人看过 -
南瓜花卷馒头，松软香甜有嚼劲
34915人看过 -
黑米花卷馒头（附判断二发到位的秘诀）
430230人看过 -
玉米面条
284142人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10841900人看过 -
双色花卷、馒头
89136人看过
