抹茶馒头花卷
-
步骤1/8
点击查看大图
温水兑酵母，酵母和面粉比例是1：100，搅拌融化，待用
-
步骤2/8
点击查看大图
用一个大盆，加入面粉，酵母，糖（帮助发酵），筷子搅拌
-
步骤3/8
点击查看大图
分三次加入凉水，筷子搅拌，面粉成小块，就可以用手揉了。水不能超过面粉的一半，一般是30%左右就可以，这样面团才会硬身。
-
步骤4/8
点击查看大图
抓啊，揉啊，搓啊，直到面团光滑，其中一半可以分出来，做抹茶味
-
步骤5/8
点击查看大图
原色，抹茶色，分别揉圆，最后叠在一起，擀扁，切边，揉成卷
-
步骤6/8
点击查看大图
切梯形
-
步骤7/8
点击查看大图
在梯形最小的一边，压下去
-
最后一步
点击查看大图
煮滾水，关火，放蒸笼，铺上油纸，发酵30-40分钟，大头蒸15分钟。
小馒头，味道很淡，不过很有弹性，可以试试哦，凹造型好玩！
加水要循序渐进，一点点加进去，随时观察状态，不同于和面机，这样子防止粘，及时控制水分吸收。
我用蛋黄酱加肉松蘸着吃，变了肉松小馒头，就味道很精彩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-09
抹茶馒头花卷的相关分类
抹茶馒头花卷的相关推荐
-
#家乡年味 鲜才够味#蒸蒸日上蒸包子
225530人看过 -
简单好看好吃的玫瑰花卷馒头 做法详细
97594人看过 -
果冻蛋糕
823724人看过 -
山药大米糕 宝宝辅食食谱
725940人看过 -
#餐桌上的春日限定#奶酪棒
15234686人看过 -
水蜜桃雪媚娘
161438人看过 -
黑米花卷馒头（附判断二发到位的秘诀）
430964人看过 -
当归椰子鸡 。补血活血、调经止痛#我的女神“饭”儿#
141222人看过 -
#美食视频挑战赛#白面馒头
3789592人看过 -
馒头（戗面馒头）
160226人看过 -
春季必备:白菜豆腐浓汤
820894人看过 -
芦笋口蘑炒虾仁
25264人看过
