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芒果千层蛋糕的做法

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芒果千层蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

千层皮食材

、

低筋面粉 140克

、

鸡蛋 4个

、

黄油 25克

、

糖粉 45克

、

纯牛奶 380克

、

内馅食材

、

芒果适量

、

淡奶油 500克

、

白砂糖 50克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
大合照
步骤2/9 点击查看大图
黄油隔水融化后加入鸡蛋里搅拌均匀再加入牛奶继续混合均匀。最后加入过筛低粉混合拌匀，过筛三次以上。
步骤3/9 点击查看大图
平底锅全程小火，加入面糊摊平，有气泡后就可以掀起来晾冷备用。
步骤4/9 点击查看大图
用6寸慕斯圈压成整齐的蛋皮。
步骤5/9 点击查看大图
然后用慕斯圈固定，➕一层蛋皮➕一层奶油➕一层芒果➕一层奶油➕两层蛋皮继续这样叠加，最上面放一张最好看的或者摊一张大一点的盖在最上面
步骤6/9 点击查看大图
这样就可以了
步骤7/9 点击查看大图
来个45度自拍
步骤8/9 点击查看大图
再来一个切面自拍
最后一步点击查看大图
再来一个俯视自拍

小贴士

要准备一张湿毛巾在旁边，控制平底锅温度。因为温度过高你蛋液还没弄平就已经凝固了，就会厚薄不一

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-09

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