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香辣鸡心的做法

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香辣鸡心

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡心 500克

、

五香面适量

、

香菜 6根

、

辣椒丝 100克

、

盐适量

、

味极鲜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡心洗净，加料酒焯水撇去浮沫，根据鸡心大小切开，平均每个鸡心切三瓣。
步骤2/9 点击查看大图
切好的鸡心盛盘备用。
步骤3/9 点击查看大图
葱姜蒜切好备用
步骤4/9 点击查看大图
香菜切好备用，注意这道菜需要的香菜比较多，香菜过敏的就不要尝试了。
步骤5/9 点击查看大图
香菜切了5根左右，一小碗，切好备用。
步骤6/9 点击查看大图
起锅烧油，葱姜蒜爆锅。
步骤7/9 点击查看大图
放入备用的鸡心，加入五香粉或者花椒面。放入食盐入味。加点料酒去腥。加入味极鲜或者酱油，酱烧上色。
步骤8/9 点击查看大图
放入辣椒丝，我买的的是成包的。所以不用切。多放点，辣辣的好吃。快速翻炒，入味。
最后一步点击查看大图
熄火，趁着过热，放入香菜，炒一会，等香菜入味。盛盘上桌。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-09

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