解馋版麻酱拌油麦菜
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麻酱拌油麦菜,油麦菜我是用水焯过的,觉得生的并不好吃,哈哈,我放的麻酱比较多,拌完油麦菜的麻酱还可以拌面,也是超级好吃的,哈哈 麻酱我用你的不是纯麻酱,用的二八酱,因为觉得,麻酱没有二八酱拌的好吃,哈
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
油麦菜
300克
、
盐
适量
、
芝麻酱
2大勺
、
姜粉
1勺
、
生抽
1勺
、
蚝油
1勺
、
鸡精
1勺
、
香油
1勺
、
葱叶
2-3根
、
蒜
3-4瓣
、
醋
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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葱叶,切成细丝
-
步骤2/4
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蒜切末
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步骤3/4
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开始调麻酱汁:先把麻酱用凉开水调开,然后依次加入调料:盐,姜粉,鸡精,酱油,醋,蚝油,香油,将葱叶丝和蒜末,放在香油上,然后搅拌均匀
-
最后一步
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将油麦菜开水焯烫一下,捞出,浇上麻酱汁,拌匀即可
小贴士
1.麻酱用的二八酱
2. 焯油麦菜时可以放点盐和鸡精,焯的菜会更绿
3. 调麻酱的凉开水,要一点一点的加,加一点,调一点,这样才不会有小块
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-09
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