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炖牛肉的做法

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炖牛肉

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百搭款牛肉直接吃亦或者做牛肉面都不错

食材清单加入采购清单

1小时以上

牛肉 1500g

、

姜 1块

、

小葱一把

、

桂皮 2段

、

香叶适量

、

白酒 1汤匙

、

盐 10g

、

芥末籽适量

、

胡椒粒适量

、

果醋 1汤勺

、

干葱 2个

、

金桔 2颗

、

大料 5个

、

麦冬 2粒

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛肉洗净，多泡泡把水倒掉，加凉水和肉齐平老板特意强调不然焯水，我这次就直接做了，如果不喜欢肉需要先焯水
步骤2/7 点击查看大图
准备好的调料
步骤3/7 点击查看大图
水开后，撇去浮沫，放调料，果醋，盐我放的果醋就没有放冰糖，没有可以放少量冰糖，我不建议白糖口感不一样
步骤4/7 点击查看大图
到白酒盖盖子小火炖1小时
步骤5/7 点击查看大图
出来的状态刚刚好
步骤6/7 点击查看大图
这款锅密封性极好，还有微压力的作用肉质细嫩入味，而且水放的很少能保证原汁原味
最后一步点击查看大图
直接吃很想，配上面或者藜麦饭也是不错的选择！

小贴士

如果喜欢炖土豆也会很好吃萝卜也可以，但是我建议第二次再说第一顿就美美享受好吃的肉肉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-09

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