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东北皮冻的做法

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东北皮冻

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1小时以上

猪皮 400克

、

大葱半根

、

八角 2个

、

香叶 2片

、

姜 4片

、

盐 1勺

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪皮冷水下锅，放入姜片、香叶、料酒、盐，水开以后煮3分钟捞出
步骤2/6 点击查看大图
刮掉猪毛和肥油，切条
步骤3/6 点击查看大图
放电压力锅，放姜片和八角，肉皮和水的比例是1:1.5，按炖肉键，完成以后放气、开盖按收汁，熬至有黏稠的感觉
步骤4/6 点击查看大图
倒容器里面晾凉，放冰箱冷藏3小时以后即可食用
步骤5/6 点击查看大图
整体倒出来切厚片
最后一步点击查看大图
蘸料：蒜泥+海鲜酱油+香油

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-09

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