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胡萝卜西红柿炖羊排的做法

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胡萝卜西红柿炖羊排

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10-30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜 2根

、

西红柿 2个

、

羊排 1斤半

、

姜 5-8片

、

肉桂一小段

、

陈皮少许

、

干辣椒 1个

、

八角 1个

、

盐 1勺

、

生抽 20毫升

、

蚝油 20毫升

、

料酒 30毫升

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
羊排切成小块
步骤2/12 点击查看大图
准备姜片、陈皮、肉桂、香叶（没有可以不放）喜欢吃辣的可以放点辣椒
步骤3/12 点击查看大图
西红柿、胡萝卜切块备用
步骤4/12 点击查看大图
把切好的羊排冷水下锅，放入料酒和姜片，5分钟把羊排捞出备用这一步主要是去除羊排的杂质和脏东西料酒可多可少但是必须放点可以除去羊排的膻气
步骤5/12 点击查看大图
花生油烧热放入陈皮、香叶、干辣椒
步骤6/12 点击查看大图
把羊排放进去翻炒
步骤7/12 点击查看大图
然后放生抽、蚝油再翻炒
步骤8/12 点击查看大图
翻炒时间不用太长，1分钟就可以啦
步骤9/12 点击查看大图
放入清水，大火烧开
步骤10/12 点击查看大图
水开后，小火盖盖子焖煮20分钟
步骤11/12 点击查看大图
羊排差不多煮好了以后放入西红柿和胡萝卜放盐中火把胡萝卜煮到用筷子一插就透就可以了
最后一步点击查看大图
装盘，因为孩子喜欢喝汤所以我做的一般会留点汤浇到米饭里不喜欢的可以直接把汤熬干，那种有新疆饭店的感觉

小贴士

我做饭很好吃的但是真正上传告诉别人怎么做好像比做饭要难一点点，关于盐、生抽、料酒的用量，一开始做饭的时候可以少点饭，尝尝咸淡再放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-09

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