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营养早餐—胡萝卜餐包的做法

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营养早餐—胡萝卜餐包

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闺女很喜欢这个胡萝卜小餐包，自己记录下配方，以后就按这个做啦

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 175克

、

低筋面粉 40克

、

胡萝卜蓉 55克

、

水 60克

、

鸡蛋液 25克

、

白糖 20克

、

盐 1.5克

、

干酵母 4克

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
胡萝卜去皮，大约75克
步骤2/22 点击查看大图
擦成蓉
步骤3/22 点击查看大图
面包机加除黄油外的食材（面粉，胡萝卜蓉，鸡蛋液，白糖，盐，干酵母，水）面包机揉15分钟
步骤4/22 点击查看大图
在加入黄油，继续揉15分钟
步骤5/22 点击查看大图
取出来之后在手揉10分钟左右
步骤6/22 点击查看大图
揉出透明薄膜即可
步骤7/22 点击查看大图
揉成光滑的面团
步骤8/22 点击查看大图
放入碗中
步骤9/22 点击查看大图
放入烤箱或者温暖处发酵二倍大
步骤10/22 点击查看大图
取出来揉面排气
步骤11/22 点击查看大图
分成6等份，喜欢小的可以分成8等份
步骤12/22 点击查看大图
取一个面团擀成椭圆形
步骤13/22 点击查看大图
从小往下卷起来
步骤14/22 点击查看大图
烤盘放油纸，放好餐包
步骤15/22 点击查看大图
放入烤箱进行第二次发酵，放一碗热水增加湿度
步骤16/22 点击查看大图
都发成一个个小胖子
步骤17/22 点击查看大图
取出来刷全蛋液
步骤18/22 点击查看大图
撒上芝麻
步骤19/22 点击查看大图
烤箱中层，上下火180度10分钟
步骤20/22 点击查看大图
上色后盖上一层锡纸或者油纸
步骤21/22 点击查看大图
烤好啦
最后一步点击查看大图
柔软好吃，宝宝已经吃起来啦，哈哈

小贴士

胡萝卜去皮是75克，擦成蓉是55克左右造成除了橄榄形状，大家也可以整形成自己喜欢的形状。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-09

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