蒜泥白肉
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步骤1/7
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把肉洗干净直接下过煮熟，这里照片漏拍了，可以适当放一点姜片和料酒！黄瓜切长片，这里我是用刮刀刮得用无摆盘的仪式感，可以根据自己喜好来切，主要是薄一点
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步骤2/7
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黄瓜卷起来按顺序摆一圈
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步骤3/7
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做菜真的不要太刻意，重要事自己喜欢就好还有突发的灵感，因为是买菜多的一块鸡蛋干，炒菜太少。拌菜浪费时间，所以就垫底一起办了它
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步骤4/7
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准备酱料，小葱，蒜 小米椒全部切碎备用，碗里加辣椒面，白芝麻，起锅烧油做辣子！加入上面的调味料，生抽，白糖，醋，盐，藤椒油试着味道加，小心做咸了！做麻了！根据自己口味来调
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步骤5/7
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煮好的五花肉用冷水浸泡一下，因为如果直接晾凉的肉肉会粘手不好切并且吃起来油腻切大块薄片铺在配菜上方
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步骤6/7
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把调好的酱汁均匀的淋在肉肉上即可！
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最后一步
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建议酱汁可以多做一些，因为除了好看一些，白肉蘸着更爽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-09
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