五花肉焖春笋
春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富.含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能.所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食
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步骤1/7
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新鲜春笋
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步骤2/7
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剥掉一层层外衣,洗净切块
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步骤3/7
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五花肉洗净,切块
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步骤4/7
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蒜头整个剥皮,姜切片,辣椒切段,备用
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步骤5/7
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热火,加少许,放入五花肉炒到金黄出油加水焖10分钟。再加入少许盐,酱油继续焖5分钟。
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步骤6/7
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经过15分钟焖煮后加入笋块继续焖煮,这个时候起个小锅放少许油,加入蒜头和姜片过油到金黄色熄火,倒入焖煮笋锅一起焖煮。
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最后一步
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改小火,加入白酒和少许白糖继续焖15分钟,再加入葱段和辣椒段即可。
焖的过程可以根据自己口味多加点盐和酱油。如果怕笋有少许苦涩,可以先把笋过一次水再焖煮,一定要冷水下笋盖上锅盖等水沸了才能揭盖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-10
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