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烤箱版蜜汁叉烧

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因为烤箱和电饭煲版本借助了智能电器，所以一整个步骤操作下来，要比用平底锅来做更为简单、省事。而且，还不会有油烟~ 不过，就口感来说，烤箱版蜜汁叉烧相比电饭煲版的，外层会带焦香，吃起来也更入味。所以，今天我就把三种做法中，最佳的一种——烤箱版分享给大家~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 280g

、

青葱 1根

、

蒜 2瓣

、

鸡粉少许

、

盐少许

、

叉烧酱（腌制五花肉） 45g

、

蚝油 15g

、

料酒 5g

、

蜂蜜适量

、

叉烧酱（烤制五花肉）适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
青葱切大段；姜切片；蒜压碎备用
步骤2/7 点击查看大图
用牙签将五花肉戳几下，方便入味
步骤3/7 点击查看大图
将葱、姜、蒜、盐、鸡粉、料酒、叉烧酱和蚝油倒入五花肉中，用手抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2小时
步骤4/7 点击查看大图
将腌制好的五花肉取出放在烤架上，刷上一层叉烧酱和蜂蜜，放入预热好的烤箱中，用手机调控至180度，烤20分钟
步骤5/7 点击查看大图
烤制完成后，翻转五花肉，往朝上的一面再刷一层叉烧酱和蜂蜜后，放回烤箱，180度再烤20分钟*如果颜色不够，烤好后可以用200度再烤3分钟。烤时注意观察颜色变化，每个烤箱的温度都不一样哦。
步骤6/7 点击查看大图
噔噔！色香味俱全的烤箱版蜜汁叉烧就做好啦~
最后一步点击查看大图
肥瘦相间的叉烧，散发着油润的亮泽。浓郁、醇厚的甜香悠悠扑进鼻尖，勾得人是垂涎三尺！叉烧刚入口，香甜带点咸的蜜汁便在舌尖一触即发，瞬间开启了味蕾上的享受。肥瘦相间的肉，弹韧、香嫩又油润，口感异常丰富，又不会叫人生腻~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-10

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