烤箱版蜜汁叉烧
因为烤箱和电饭煲版本借助了智能电器,所以一整个步骤操作下来,要比用平底锅来做更为简单、省事。而且,还不会有油烟~ 不过,就口感来说,烤箱版蜜汁叉烧相比电饭煲版的,外层会带焦香,吃起来也更入味。 所以,今天我就把三种做法中,最佳的一种——烤箱版分享给大家~
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步骤1/7
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青葱切大段;姜切片;蒜压碎备用
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步骤2/7
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用牙签将五花肉戳几下,方便入味
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步骤3/7
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将葱、姜、蒜、盐、鸡粉、料酒、叉烧酱和蚝油倒入五花肉中,用手抓匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制2小时
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步骤4/7
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将腌制好的五花肉取出放在烤架上,刷上一层叉烧酱和蜂蜜,放入预热好的烤箱中,用手机调控至180度,烤20分钟
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步骤5/7
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烤制完成后,翻转五花肉,往朝上的一面再刷一层叉烧酱和蜂蜜后,放回烤箱,180度再烤20分钟*如果颜色不够,烤好后可以用200度再烤3分钟。烤时注意观察颜色变化,每个烤箱的温度都不一样哦。
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步骤6/7
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噔噔!色香味俱全的烤箱版蜜汁叉烧就做好啦~
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最后一步
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肥瘦相间的叉烧,散发着油润的亮泽。浓郁、醇厚的甜香悠悠扑进鼻尖,勾得人是垂涎三尺!叉烧刚入口,香甜带点咸的蜜汁便在舌尖一触即发,瞬间开启了味蕾上的享受。肥瘦相间的肉,弹韧、香嫩又油润,口感异常丰富,又不会叫人生腻~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-10
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