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香菇卷心菜包子的做法

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香菇卷心菜包子

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从小时候开始就特别喜欢吃包子，到现在还是一如既往地喜欢，喜欢动手的我，就主动自己尝试啦，没想到特别成功

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 500克

、

酵母适量

、

盐适量

、

白糖少许

、

卷心菜 400克

、

胡萝卜半根

、

香菇 5朵

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
面粉放入碗里，加入少许盐和白糖（促进发酵），酵母用温水搅拌均匀，然后倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状
步骤2/16 点击查看大图
和成光滑的面团
步骤3/16 点击查看大图
盖上保鲜膜发酵成2倍大
步骤4/16 点击查看大图
像这样有大量蜂窝状就好了
步骤5/16 点击查看大图
把发酵好的面团再揉一下排气，然后和成长条状，用刀切成小面团
步骤6/16 点击查看大图
用擀面杖擀成中间厚周围薄的面皮
步骤7/16 点击查看大图
包上馅料
步骤8/16 点击查看大图
包子包好了
步骤9/16 点击查看大图
放蒸锅里发酵15分钟
步骤10/16 点击查看大图
上锅蒸15分钟左右，关火等5分钟后再开锅
步骤11/16 点击查看大图
香喷喷的包子就做好了，因为面和得有点多，所以有点挤了
步骤12/16 点击查看大图
包子装到盘里
步骤13/16 点击查看大图
美味开吃啦
步骤14/16 点击查看大图
特别松软
步骤15/16 点击查看大图
好吃极了
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动起手来吧

小贴士

1.步骤太多了，包子馅料做法我会在另一个菜谱发布哈 2.蒸包子关火后切记，5分钟后开锅，这样才更松软 3.和面一定要和到三光（不粘），手光，盘光，面光 4.面粉里加点盐和白糖可以促进发酵

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-10

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