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小炒牛肉的做法

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小炒牛肉

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10分钟左右

牛通脊

、

青红椒

、

葱姜蒜

、

糖、生抽、老抽、料酒

、

蚝油、醋、豆瓣酱

、

小苏打、蛋清

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛肉切片、放入：酱汁、料酒、蚝油、盐、生抽、老抽，码味
步骤2/6 点击查看大图
葱姜蒜切末，青红椒斜切段
步骤3/6 点击查看大图
放入淀粉、拌匀至没有汁水，放入少许油，备用
步骤4/6 点击查看大图
宽油，六成热下入肉片滑散盛出，备用
步骤5/6 点击查看大图
温油放入少许豆瓣酱炒出红油，放入葱姜蒜炒香，先下入青红椒煸炒然后下入牛柳，加料酒，少许糖、蚝油、少许醋，翻炒出锅
最后一步点击查看大图
美味来了，不多说了，已经流口水了，吃饭去喽

小贴士

淀粉可以多放一点，出锅的牛肉很嫩且略带点嚼劲，如果家里有柠檬可以在出锅时挤入点柠檬汁味道会更加独特

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-10

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