鸡爪煲
这道菜的故事,就是我馋了。然后就做了!然后:真好吃~
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步骤1/15
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鸡爪买来焯水,洗净备用。
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步骤2/15
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姜片、大葱、蒜片、洋葱
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步骤3/15
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干辣椒 花椒 桂皮 八角
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步骤4/15
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热锅冷油,放冰糖。
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步骤5/15
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小火炒制焦糖色
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步骤6/15
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放入鸡爪翻炒,并加入料酒。
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步骤7/15
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热煲放油
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步骤8/15
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放入大葱、姜片、蒜片、洋葱炒香
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步骤9/15
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再放入干辣椒 花椒 八角 桂皮 郫县豆瓣酱炒香
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步骤10/15
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放入炒好的鸡爪,让入水淹没鸡爪。(这里有条件的放啤酒,味道更好。很显然我是没条件的 哈哈哈哈)
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步骤11/15
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放盐
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步骤12/15
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蚝油
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步骤13/15
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老抽上色,然后小火焖煮20分钟。
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步骤14/15
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焖煮好了以后,放白胡椒粉、鸡精调味。转大火收汁,撒入葱花。
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最后一步
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好啦,美味即成~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-10
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