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蒜蓉粉丝小鲍鱼的做法

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蒜蓉粉丝小鲍鱼

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今天去盒马看到有特价小鲍鱼一块钱一个就买了一些

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10~30分钟 | 切墩(初级)

龙口粉丝少许

、

小鲍鱼若干

、

蒜末少许

、

葱花少许

、

料酒少许

、

蚝油一勺

、

蒸鱼豉油一勺

、

小米椒 2个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将鲍鱼刷干净并清理内脏（一般购买的时候都可以请工作人员帮忙清理的）蒜切末小米椒切圈香葱切末粉丝泡软后剪几下
步骤2/8 点击查看大图
小鲍鱼改刀如果购买的鲍鱼商家没有帮忙清理可以回家后用汤勺沿着鲍鱼肉的边抠开将深色的内脏清理鲍鱼头部的粉红色嘴巴剪掉即可
步骤3/8 点击查看大图
将泡软的粉丝垫在鲍鱼与鲍鱼壳的中间并进行摆盘备用
步骤4/8 点击查看大图
起锅烧油热锅凉油依次放入蒜末、小米椒、香葱炒出香味
步骤5/8 点击查看大图
再放入一勺蚝油一勺、蒸鱼豉油翻匀即可盛出备用
步骤6/8 点击查看大图
将炒好的蒜蓉酱用小勺子轻轻摆放在鲍鱼上方尽可能的浇在每个改刀的缝隙里
步骤7/8 点击查看大图
上锅蒸八分钟即可（上气后八分钟）
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完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-10

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