香辣水煮鱼
汤的味道美味香辣,鱼肉鲜嫩爽滑,可口下饭
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步骤1/7
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油菜洗净焯水拔凉,捞出装盆
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步骤2/7
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豆芽焯水拔凉,捞出装盆
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步骤3/7
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鱼切片,盆中放入淀粉,料酒,盐用手抓匀,使鱼上浆
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步骤4/7
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起锅烧油,油温5成热,加入花椒,葱姜蒜辣椒煸香,加入郫县豆瓣酱和火锅底料
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步骤5/7
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炒出红油加水,盐,糖,味精,鸡精,胡椒粉,煮制沸腾,下入上浆的鱼片,开锅即熟
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步骤6/7
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倒入装有菜的盆中,撒上葱花,辣椒面,白芝麻
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最后一步
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起锅烧油,油烧热浇在撒有葱花辣椒面白芝麻的表面
如果吃不了辣的,在撒辣椒面的时候少撒一些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-11
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