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黄瓜水饺的做法

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黄瓜水饺

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黄瓜除了凉拌热炒，也还可以做馅儿哦，第一次尝试黄瓜做时，发现出奇的好吃，特别特别的清新爽口，做了好几次包子，也试了试饺子，都非常好今天跟大家分享一下黄瓜馅儿的饺子做法

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 250克

、

水 120克

、

黄瓜两根

、

木耳 8克

、

鸡蛋 2个

、

盐适量

、

食用油适量

、

芝麻油一勺

、

十三香调料少许

、

耗油一勺

、

生抽一勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先揉面，面粉里加五克左右的盐，水少量多次添加，用筷子拌成絮状就可以用手揉了
步骤2/12 点击查看大图
面团揉光洁，覆上保鲜膜醒一下，等包饺子的时候面会变得柔软光滑
步骤3/12 点击查看大图
黄瓜擦成细丝，放入一调味勺的盐，拌匀腌渍十分钟
步骤4/12 点击查看大图
泡发的木耳开水煮三分钟，这样木耳口感会比较软
步骤5/12 点击查看大图
两个鸡蛋打撒，打至微微起泡就可以
步骤6/12 点击查看大图
煎蛋碎，油热之后，倒入蛋液，快速搅拌，炒成小碎块
步骤7/12 点击查看大图
腌好的黄瓜丝攥一下水，放案板上稍微切一下
步骤8/12 点击查看大图
木耳切小颗粒跟鸡蛋黄瓜丝放一起
步骤9/12 点击查看大图
加一勺耗油，一勺生抽，一勺香油（普通小汤勺）少许十三香粉，拌匀即可。
步骤10/12 点击查看大图
擀皮包饺子
步骤11/12 点击查看大图
煮饺子，水开后大火三分钟就差不多了
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成品图

小贴士

1、黄瓜丝一定要攥一下水哦，不然会影响口感 2、木耳开水煮一下，木耳会比较软，同时还可以杀一下菌

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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