小土豆炖鸡块
老妈在网上买了很多红皮黄心的小土豆,这次炖鸡块,做了一下,感觉还不错~
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步骤1/12
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鸡腿解冻,土豆洗净。
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步骤2/12
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准备好调料。
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步骤3/12
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鸡腿切块,放适量盐、姜、葱、料酒、胡椒粉腌制30分钟。
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步骤4/12
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上锅蒸小土豆。如果大家买的是正常大小的土豆就不用提前蒸了,直接切块就行。
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步骤5/12
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把青椒切好。
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步骤6/12
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烧水,把腌制好的鸡块焯一下。浮沫撇净。
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步骤7/12
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蒸好的小土豆去皮备用。
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步骤8/12
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起锅烧油,放入香叶、葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、大料、花椒,炒出香味。
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步骤9/12
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放入焯好的鸡块,翻炒。
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步骤10/12
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加热水盖过鸡块,放适量生抽、盐,少量的糖,把小土豆放进去。盖上锅盖炖10分钟。
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步骤11/12
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加入老抽、青椒,翻炒几下,大火收汁。
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最后一步
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美味的小土豆炖鸡块就好啦,超级简单,大家快来尝试一下吧!
1、如果没有小土豆,可以直接把平常土豆切块,原理是一样的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-11
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