香菇肉沫酱
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步骤1/6
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葱蒜辣椒切成沫
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步骤2/6
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香菇同样切成沫。
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步骤3/6
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胡萝卜也切成沫，比例是香菇，胡萝卜，葱料2:1:1
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步骤4/6
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豆瓣酱，蚝油，蜂蜜，芝麻，生抽，老抽。比例是4:2:1:0.5:4:2.
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步骤5/6
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锅中放油多放一些，要如图没过这些辅料，这些辅料一定要等到葱有黄色，比葱油颜色淡一些，那种程度放肉馅儿翻炒，在等到肉馅差不多的时候放一点料酒，然后放入香菇和胡萝卜继续翻炒，一直不停的翻炒，等到都有一些软了把酱料都放进去，这以上这些步骤都要小火之后慢慢等到香菇酱已经翻熟就可以，过程中不能停止翻炒，以免粘锅
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最后一步
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成品还是挺香的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-11
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