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炸肉排的做法

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炸肉排

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可以加入洋葱，一起腌制，煎熟配着吃。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肉 1块

、

酱油（腌料） 1.5瓷勺

、

耗油（腌料） 1瓷勺

、

糖（腌料）少量

、

料酒（腌料） 0.5瓷勺

、

胡椒粉（腌料） 1量勺

、

姜丝（腌料）适量

、

淀粉适量

、

鸡蛋清

、

花生油适量

、

面包糠适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪肉切片，放入酱油、料酒、蚝油、少量糖、胡椒粉腌制20分钟。
步骤2/5 点击查看大图
准备鸡蛋清，干淀粉，面包糠备用。
步骤3/5 点击查看大图
腌制好的肉依次放入干淀粉，鸡蛋清，面包糠中裹匀。
步骤4/5 点击查看大图
锅中放入适量油烧至七成热，放入裹好的肉片炸至金黄色捞出，切成小条装盘。
最后一步点击查看大图
可沾辣酱，干调更美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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