麻辣蛤蜊
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
蛤蜊/花甲
1000g
、
葱段姜片蒜末
比平常量大点
、
老抽
适量
、
料酒
2勺
、
鸡精
半勺
、
豆瓣酱
2勺
、
盐
据口味添加
、
淀粉
适量
、
白糖
适量
、
小辣椒
适量
、
香菜
可有可无
、
花椒大料
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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准备好葱姜蒜末,大料半个,花椒大概十个左右, 据自己的口味可添加辣椒。
-
步骤2/4
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先把泡过的蛤蜊放到开水锅里,煮到开嘴
-
步骤3/4
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把煮过的蛤蜊捞出用水冲洗洗干净后备用
-
最后一步
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锅里放油烧热加入葱姜蒜花椒大料小辣椒再放入蛤蜊,然后搁料酒,生抽,老抽,盐,白糖,香油,豆瓣酱,淀粉勾芡,然后再搁上开水,闷煮大概7分钟左右。美味的食物就做好了✌
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-11
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