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麻辣蛤蜊的做法

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麻辣蛤蜊

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30~60分钟 | 配菜(中级)

蛤蜊/花甲 1000g

、

葱段姜片蒜末比平常量大点

、

老抽适量

、

料酒 2勺

、

鸡精半勺

、

豆瓣酱 2勺

、

盐据口味添加

、

淀粉适量

、

白糖适量

、

小辣椒适量

、

香菜可有可无

、

花椒大料适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备好葱姜蒜末，大料半个，花椒大概十个左右，据自己的口味可添加辣椒。
步骤2/4 点击查看大图
先把泡过的蛤蜊放到开水锅里，煮到开嘴
步骤3/4 点击查看大图
把煮过的蛤蜊捞出用水冲洗洗干净后备用
最后一步点击查看大图
锅里放油烧热加入葱姜蒜花椒大料小辣椒再放入蛤蜊，然后搁料酒，生抽，老抽，盐，白糖，香油，豆瓣酱，淀粉勾芡，然后再搁上开水，闷煮大概7分钟左右。美味的食物就做好了✌

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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