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香酥小麻花的做法

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香酥小麻花

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 200g

、

水 80g

、

糖 20g

、

白芝麻适量

、

面团用油 20g

、

小苏打 2g

、

泡打粉 2g

、

锅内用油 500g

烹饪步骤

步骤1/5
揉面，醒发半小时
步骤2/5 点击查看大图
醒发好的面团擀成薄面皮，切条，涂抹食用油，盖上保鲜膜继续醒发半小时
步骤3/5 点击查看大图
将完全醒发的面条用手搓至细长条，然后对折拧成图中麻花的形状
步骤4/5 点击查看大图
将搓好的麻花放入八成热的油锅内翻炸
最后一步点击查看大图
炸至表面金黄色即可捞出

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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