炒面疙瘩

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疙瘩汤大家都爱喝，今天教大家做个更好吃的炒面疙瘩，面粉揉成面团，切成小丁，下锅煮熟，再加上配菜炒一炒就完成啦，这一碗酱香浓郁的炒面疙瘩，有菜有肉有主食，简单美味有营养，不想做饭的时候就炒上一锅，全家都爱吃！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 260g

、

清水 130g

、

胡萝卜 1根

、

蒜苗适量

、

芹菜适量

、

猪肉 1块

、

小鲜侣调味汁适量

、

酱油心生适量

、

老抽 3g

、

淀粉 5g

、

植物油适量

烹饪步骤

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准备食材和工具：面粉260克、清水130克、胡萝卜1根、蒜苗适量、芹菜适量、猪肉1块、小鲜侣调味汁适量、酱油心生适量、老抽3克、淀粉5克、植物油适量鹅妈妈钛晶锅
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食材洗净，猪肉、萝卜、蒜苗、芹菜切丁；
步骤3/18 点击查看大图
猪肉装碗，挤入适量小鲜侣调味汁，3克老抽，5克淀粉；
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再挤入适量酱油心生，抓拌均匀腌制一会；
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260克面粉倒入130克清水，搅拌成絮状；
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揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒一会儿；
步骤7/18 点击查看大图
醒好的面团擀成1cm厚度的面片，再切成细条；
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撒上适量干粉揉一揉，叠在一起，切成小方丁；
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再撒上些干面粉，抓匀，防止粘连；
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鹅妈妈钛晶锅烧开水，放入面丁煮熟；
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捞出过凉开水，然后沥干水分待用；
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鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入腌制好的肉丁翻炒至变色；
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倒入芹菜、萝卜翻炒至断生；
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倒入煮熟的面丁，挤入适量酱油心生和小鲜侣调味汁；
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翻炒均匀至食材入味，撒上蒜苗；
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充分翻炒至面丁外面裹上微微浓稠的汁；
步骤17/18 点击查看大图
出锅装盘，入口酱香浓郁，回味无穷；
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简单又美味的家常主食！