在家做烤鱼
烤鱼~家庭版烤鱼,味道鲜美,没有过多的调味料,可以吃出鱼的原味。配菜以蔬菜为主,挑几种家人爱吃的菜,搭配好颜色。有烤箱就可以做烤鱼啦。你也试试吧
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步骤1/9
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准备好一条清理好的鲈鱼,喜欢其他鱼也可以的,我个人喜欢鲈鱼,鱼骨比较少一些,在外面的餐厅一般用草鱼做烤鱼
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步骤2/9
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打好花刀,均匀的抹上一层盐和一层料酒,两面都要哈
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步骤3/9
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再抹上一层生抽姜丝水,进冷柜腌制30分钟
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步骤4/9
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腌鱼时准备配菜,把刚刚的配菜切成条状,方便等下夹来吃
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步骤5/9
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进烤箱时再均匀的擦一遍烧烤汁在鱼的全身。220度上下火,20分钟,放在最上面的烤架。
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步骤6/9
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准备起锅烧油,放入葱姜蒜煸香
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步骤7/9
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再加入郫县豆瓣酱,盐和生抽,少许胡椒粉和糖。如果喜欢吃辣加一块50克的麻辣火锅底料非常完美
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步骤8/9
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换一个不漏的烤盘,把鱼铺在下面,倒入刚刚炒好的配菜。220度烤十分钟既可出炉了就这样一道家庭版烤鱼完成啦!
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最后一步
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猜一猜几个人吃这盘烤鱼
温馨提示:
1.尽量选择鱼骨比较少的鱼。这样吃起来不用担心卡到
2.腌制时间一定要够,要不然鱼不入味
3.配菜随意自己配。
烤好后可以撒上孜然粉和白芝麻。我太饿,就忘记撒了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-11
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