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家常版小孩也可以吃的不麻的麻婆豆腐的做法

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家常版小孩也可以吃的不麻的麻婆豆腐

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10~30分钟

嫩豆腐 300g

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

蚝油 1勺

、

老抽少许

、

淀粉 1勺

、

蒜 4瓣

、

胡椒粉少许

、

盐适量

、

肉末 100克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
（先把嫩豆腐切小块再焯水备用）热锅下油，下蒜和姜块炒香，下一勺豆瓣酱炒出红油。
步骤2/8 点击查看大图
下入肉末同炒，下少许料酒。因为我下的肉比较肥，所以延长爆香时间逼出肥肉的油。
步骤3/8 点击查看大图
肉末变小
步骤4/8 点击查看大图
加入适量的水煮开，加入少许老抽上色，酱油，蚝油，白胡椒粉
步骤5/8 点击查看大图
倒入焯水后的嫩豆腐
步骤6/8 点击查看大图
可以一起闷一会，再调入水淀粉勾芡收汁
步骤7/8 点击查看大图
最后撒入葱花
最后一步点击查看大图
取一个深一点的盘子装盘，一道美味不辣的麻婆豆腐制作完成，不辣也一样下饭呢

小贴士

家里人吃不了太辣，所以只有加了一勺豆瓣酱。喜欢辣的朋友可以自行加辣椒，花椒，加麻油，想想都刺激。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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