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不加一滴水的牛奶米糕的做法

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不加一滴水的牛奶米糕

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蓬松中带着牛奶香，好吃容易做！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

粘米粉 150g

、

牛奶 200g

、

白砂糖 1.5勺

、

酵母粉 3克

、

葡萄干果仁等若干

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
酵母粉3g左右。
步骤2/10 点击查看大图
加入温牛奶顺时针搅拌化开，根据个人口味加入白砂糖。
步骤3/10 点击查看大图
加入粘米粉。
步骤4/10 点击查看大图
顺时针搅拌。
步骤5/10 点击查看大图
牛奶，米粉的比例可以参考这张图，后面搅拌的时候大概能出现这样的波纹就可以。
步骤6/10 点击查看大图
搅拌好之后，用筛子过滤。
步骤7/10 点击查看大图
发酵。因为现在气温比较低，可以在盆中加温水，把碗放在盆里，盖保鲜膜发酵。如果是夏天，气温比较高，就不用温水了。
步骤8/10 点击查看大图
发酵至两倍大，加果干，上锅蒸40分钟。
步骤9/10 点击查看大图
出锅！
最后一步点击查看大图
配上一杯果汁，开始享用吧！

小贴士

1 牛奶一定在微波炉热一下，更利于酵母发酵。 2 酵母粉比较容易失效，一袋打开之后要尽快用完，如果放置的久了，最好买新的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-12

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