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超嫩滑的嫩牛五方

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安娜爱吃面包

一款低脂少油的嫩牛五方，有菜有肉，还有酱汁，一口咬下去超级满足那种。前一晚准备好材料，第二天早上20分钟内就能做好。牛肉丝要炒嫩，关键就是腌的时候要加清水和油！炒的时候还要加水。 学会这个，再也不想念开封菜的嫩牛五方了。自己做，菜多多，肉多多！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
牛肉丝（我用的腿肉） 86克
、
料酒 1勺
、
生抽 1勺
、
耗油 2/3勺
、
玉米淀粉 1.5勺
、
研磨黑胡椒 适量
、
清水 1.5勺
、
葵花籽油 2/3勺
、
洋葱 半个
、
黄彩椒 半个
、
红彩椒 半个
、
麦西恩卷饼 2个
、
生菜 4片
、
鸡蛋 2个
烹饪步骤
小贴士

牛肉要嫩，腌的时候就要加清水和油，多按摩，让牛肉吸收水分，先水后油，油把水分封在牛肉里，翻炒到变色再加点开水，出来就会很嫩。 黑胡椒用黑胡椒粒研磨，多放点很好吃。 别用那种黑胡椒酱汁，太咸。 整个菜也没有放盐，我做菜一般很少放盐，生抽和耗油里的盐分足够了，盐要少吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-12

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