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少油的清蒸茄盒的做法

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少油的清蒸茄盒

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茄盒一般多油炸，叫做炸茄盒，油太大，想吃茄盒怎么办？清蒸茄盒菜谱出了，好吃不油腻还省事呢！

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10~30分钟

长茄子 1-2个

、

猪肉 50-100g

、

葱姜蒜适量

、

生抽，老抽，香油适量

、

十三香，盐，糖，蚝油适量

、

料酒，白胡椒，小米辣，香葱适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
备材，蒜，葱，肉馅，长茄子，姜汁，没有姜汁可以用姜粉或姜碎代替
步骤2/4 点击查看大图
肉馅加入生抽一勺，老抽一勺，香油半勺，蚝油半勺，盐，鸡精，十三香，白胡椒一点点，葱碎，姜汁适量，搅拌上劲。茄子隔一刀切断，蒜，葱，小米辣，为末，如图
步骤3/4 点击查看大图
将肉馅塞入茄盒，如图小米辣，蒜末加两勺生抽，一勺美极鲜，两勺醋，糖两勺，一勺香油，半勺辣油(不吃辣可以忽略)，鸡精，盐各半勺，调成汁。茄盒上锅蒸10-15分钟
最后一步点击查看大图
蒸熟后倒上调好的拌汁，成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-12

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