营养小零食【花生黑芝麻糖】
用花生、黑芝麻、白芝麻和冰糖，做了份花生芝麻糖。 先将花生烤熟，去皮，碾碎；再将冰糖熬制成糖浆，放入花生碎、黑芝麻、白芝麻，翻拌均匀，出锅后擀平压实，整理成规则形状；再切成小块即可。入口香甜、咯嘣脆，营养健康，好吃又简单。
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花生倒入烤盘，摆放均匀，放入烤箱150度烤10～15分钟。取出烤好的花生，冷却后，搓掉花生皮。
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去皮后的花生米放入一个大碗中，稍压碎，备用。再准备黑芝麻、白芝麻，备用。
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锅里加入适量油，将冰糖放入锅中，小火加热。
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加热过程中，用铲子将冰糖敲碎。冰糖加热后，很容易敲碎。
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小火慢慢熬制，冰糖会逐渐化成糖浆。
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熬制到糖粒完全化开。
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熬出糖浆色。不要熬制太久，避免熬出苦味。
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步骤8/11
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倒入黑芝麻、白芝麻和花生碎，迅速翻拌均匀，关火。
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步骤9/11
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翻拌均匀后，立刻取出放在不沾盘里，擀平压实，整理成规则形状。
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步骤10/11
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芝麻糖温度不烫手后，切成小块。不要等到芝麻糖完全冷却再切，容易碎。
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最后一步
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装入喜爱的糖纸里。
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发布于 2020-04-12
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