醋焖炸带鱼
-
步骤1/22
点击查看大图
新鲜的带鱼洗净、切段、控水 放到容器里。（一般市场上都会给洗净、切段，自己回家再冲洗一下就可以了）
-
步骤2/22
点击查看大图
放入五香粉
-
步骤3/22
点击查看大图
放入花椒，喜欢麻椒的也可以放麻椒
-
步骤4/22
点击查看大图
姜片，可以多放点，去除鱼的腥味
-
步骤5/22
点击查看大图
放点黑胡椒粉提提味
-
步骤6/22
点击查看大图
到料酒、放入盐（不用太多 ，带鱼做咸就不鲜啦）
-
步骤7/22
点击查看大图
搅拌均匀，放置10-20分钟（放置的时间越长越入味，急着吃搅拌好了接着炸也可以）
-
步骤8/22
点击查看大图
拿一个碗磕两个鸡蛋
-
步骤9/22
点击查看大图
放一些面 这个根据喜好，有的人不喜欢吃面糊，那鸡蛋和面都可以省略，直接开炸也可以
-
步骤10/22
点击查看大图
搅拌
-
步骤11/22
点击查看大图
放点水
-
步骤12/22
点击查看大图
这样就可以啦，只要没有大的颗粒就可以
-
步骤13/22
点击查看大图
热油，这是我上次炸完薯条剩下的油所以有点杂质，不影响使用
-
步骤14/22
点击查看大图
带鱼裹面糊
-
步骤15/22
点击查看大图
大火一分钟转中火放入带鱼
-
步骤16/22
点击查看大图
中火5分钟以后差不多这个样子捞出
-
步骤17/22
点击查看大图
捞出备用，炸带鱼做好了，饿了可以先吃点，刚炸出来很香
-
步骤18/22
点击查看大图
这是裹带鱼剩下的面糊 不要浪费，炸一下捞出备用
-
步骤19/22
点击查看大图
放一点点油
-
步骤20/22
点击查看大图
放入蒜瓣和姜片
-
步骤21/22
点击查看大图
放带鱼、倒蚝油、生抽和醋 。醋要多，多了才有味道，翻炒均匀，可以放一点清水，焖煮2-3分钟，收汁
-
最后一步
点击查看大图
装盘，放点香葱，好看
这个菜看似工序很多，其实也很简单，就是炸好带鱼放醋焖一下 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-12
醋焖炸带鱼的其他做法
醋焖炸带鱼的相关分类
醋焖炸带鱼的相关推荐
-
蒜香秋葵
17430237人看过 -
水煮牛肉&毛肚【川菜】麻辣鲜香下饭-蜜桃爱营养师私厨
1545313人看过 -
干烧鱼
13192人看过 -
春天的味道～小葱疙瘩汤
40711人看过 -
#硬核菜谱制作人#韭菜炒鱿鱼
681113人看过 -
土豆烧排骨#宴客拿手菜#
6778388人看过 -
酱焖鲈鱼
47521人看过 -
帝王蟹
236062人看过 -
黑鱼豆腐汤（营养师推荐）
1167570人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
12146076人看过 -
杏鲍菇的朴素吃法#宴客拿手菜#空气炸锅版
1316606人看过 -
#轻食季怎么吃#凉拌茴香
160395人看过
