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豉汁排骨蒸芋头的做法

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豉汁排骨蒸芋头

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这样做的排骨鲜香滑嫩，芋头入口即化，可以说是最好吃的

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1小时以上

排骨 600克

、

豆豉 30克

、

生抽 15毫升

、

盐 3克

、

糖 5克

、

芋头 200克

、

老抽 5毫升

、

芋头 200克

、

葱几

、

排骨 350克

、

蒜 3瓣

、

姜 4片

、

食用油 5毫升

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
这是今天的食材配料，排骨350克，芋头半个，葱姜蒜青红椒辣的，豉汁用水泡个几分钟口感更好，排骨冷水泡一个小时泡出血水反复清洗
步骤2/8 点击查看大图
现在我们来调个豉汁，锅里放油，放姜片，放葱末蒜末，翻炒一下，接着放豆豉，青红椒，湘菜一勺清水，炒出豉汁的香味后装碗备用
步骤3/8 点击查看大图
现在我们来腌制下排骨，盐鸡粉少许，生抽一勺，白糖少许，接着倒进煮好的豉汁，让材料均匀包裹在排骨上，在加生粉，继续搅拌均匀，腌制十五分钟，
步骤4/8 点击查看大图
锅里放油，油温6成热倒入芋头
步骤5/8 点击查看大图
芋头炸制金黄捞出铺盘
步骤6/8 点击查看大图
然后把腌制好的排骨像这样放入盘子里，水烧好蒸十分钟
步骤7/8 点击查看大图
蒸好的排骨上面撒点青红椒葱花，
最后一步点击查看大图
完成，这样做的豉汁排骨蒸芋头可以说是最好吃的，排骨鲜香滑嫩，芋头入口即化，真是太美味了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-12

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